Blaye / Château les Jonqueyres, 2016

19,95 €Prix
  • Couleur : Rouge

    Contenant : 75cl

    Degré d'alcool : 14.5%

    Cépage(s) : Merlot 90%, Malbec 7%, Cabernet Sauvignon 3%.

    Agriculture biologique

  • Assemblage des plus vieilles vignes du domaine (40 à 80 ans), plantées dans des argiles profondes sur socle calcaire. Merlot à 90%, Malbec 7%, Cabernet Sauvignon 3%.

    Vendanges manuelles à maturité optimale pour conserver la pureté du fruit, deux tris à la vigne, transport en petites bennes et déchargement du raisin à la fourche. Fermentation et macération de 30 jours avec remontages quotidiens. Elevage en barriques (neuves 30% à 50%) entre 12 et 18 mois selon les millésimes.

    Le vin, très foncé fleure bon les fruits noirs (la mûre) avec des notes chocolatées. La bouche est grasse, suave, la finale est longue et une bonne acidité souligne des tanins mûrs. Une belle année !

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