Graves / Clos Floridène, Rouge, 2019

Couleur : Rouge

Contenant : 75cl

Degré d'alcool : 13 %

Cépage(s) : 77% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot

Le vignoble rouge (17.3 ha) comporte une forte proportion de Cabernet Sauvignon (72 %) associée à 28 % de Merlot. Les densités de plantations sont comprises entre 5 500 (1,8 x 1m) et 7 140 (1,4 x 1m) ceps par hectare.

Exclusivement entretenu par les labours traditionnels, le sol ne reçoit  aucun herbicide.Le Clos Floridène Rouge est un vin original fortement marqué par une association inhabituelle à Bordeaux, le Cabernet-Sauvignon sur calcaire.

D'une couleur vive et intense, il possède un arôme de cassis, fraise des bois, avec des notes de menthe, de réglisse et de fumée. Ses saveurs fruitées et tanniques sont puissantes, soyeuses et fraîches.

Les fumures organiques sont à base de composts végétaux.
Ebourgeonnages, palissages, effeuillages sont effectués à la main avec un soin méticuleux.
Engagé dans un processus d’abandon de l’usage des pesticides de synthèse chimique .

Ainsi « cultivées comme un jardin », dans une nature ordonnée et préservée, les vignes mûrissent précocement des raisins concentrés, savoureux, possédant la douceur et  l’éclat aromatique du fruit frais que nous souhaitons retrouver dans ce vin.

Dans un souci d’équilibre du bilan carbone, le domaine gére, également, un domaine forestier égal en superficie à celui du vignoble.

2016, superbe millésime : nez de petits fruits rouges, bouche souple et ronde avec un un final très agreable beaucoup d élégance et de fraicheur 

un vin facile à serir qui accompagnera beaucoup de vos repas ( volailles, petites viandes, rouges, fromages)