Whisky / Octomore, 14.3

Pays / Région : Ecosse Islay

Catégorie : Single malt

Contenant : 70cl

Degré d'alcool : 61.4%

Tourbé : oui

Packaging : avec étui

L'orge d'Islay utilisée dans Octomore 14.3, cultivée à seulement trois kilomètres de la distillerie sur la ferme Octomore, donne un single malt à la personnalité très orientée vers les céréales - célébrant l'impact profond de l'ingrédient brut, naturel et la renaissance de la communauté agricole qui l'a cultivé.

Le distillateur en chef, Adam Hannett, a su exalter la saveur de l'orge d'Islay dans ce single malt de grande qualité. Élevé dans une combinaison de fûts de whisky américains de premier remplissage et de fûts de vin de second remplissage, le chêne influence la céréale sans jamais la dominer, capturant ainsi le terroir et la saveur unique de l'orge d'Islay.

Au nez, les arômes de moût chaud et sucré sont indéniables, tandis que les notes douces et biscuitées de l'orge maltée viennent enrichir celles fumées et terreuses de la tourbe. Alors que ces notes de tourbe brûlante persistent, celles crémeuses de porridge et de céréales de l'orge d'Islay viennent s'équilibrer par le caramel au beurre, les rayons de miel et un soupçon de vanille.